饭馆需要缴纳的税种主要包括：
营业税：
根据提供的服务类型和营业收入额，按照一定比例缴纳。
增值税：
在销售商品或提供服务时收取的费用中包含增值税，根据销售额的不同，税率可能为6%至11%。
企业所得税：
对饭馆的年度盈利征收，根据利润的不同，税率可能为5%至25%。
个人所得税：
代扣代缴员工的个人所得税，针对个人所得征收。
附加税：
包括城市维护建设税、教育费附加等，根据实际缴纳的增值税税额计算。
其他可能的税种：
如资源税、房产税、土地使用税、车船税等，根据具体情况缴纳。
请注意，税法规定可能会有变动，具体情况建议咨询当地税务部门或专业税务顾问