遇到老师打人的情况，可以采取以下措施来维护学生的合法权益：
立即向学校领导或教育主管部门反映情况，并保留好相关证据，如受伤照片、证人证言等。
向家长或监护人寻求帮助，他们有权要求学校或教育部门对涉事老师进行调查和处理。
如果受伤情况严重，可以向公安机关报案，要求警方介入调查。在追究法律责任的过程中，需要保留好相关证据，以便证明自己的合法权益受到了侵害。
可以直接到教育局举报处理，提交有关证据到主管部门举报处理。
如果认为当地人民政府有关行政部门侵犯其根据《教师法》规定享有的权利，可以向同级人民政府或者上一级人民政府有关部门提出申诉，同级人民政府或者上一级人民政府有关部门应当作出处理。
在处理过程中，保持冷静和理智，尽可能地保护自己的合法权益，并通过法律途径追究老师的法律责任。
总之，老师打人是违法行为，学生和家长应当积极采取措施维护自己的合法权益，并通过法律途径追究老师的法律责任。