房屋征收通常属于 市、县级人民政府负责。根据《国有土地上房屋征收与补偿条例》的规定，市、县级人民政府负责本行政区域的房屋征收与补偿工作，并由市、县级人民政府确定的房屋征收部门来组织实施。房屋征收部门可以委托房屋征收实施单位，承担房屋征收与补偿的具体工作，并对房屋征收实施单位在委托范围内实施的房屋征收与补偿行为负责监督，对其行为后果承担法律责任。
具体到某个项目，如蚌埠市淮上区的房屋征收，其征收部门为蚌埠市淮上区住房城乡建设交通局。
建议：如果您面临房屋征收问题，可以联系当地的市、县级人民政府或其确定的房屋征收部门以获取更详细的信息和指导。