开设烧烤店需要办理的证件主要包括以下几项：
营业执照：
携带个人身份证、房产证或租赁合同等材料到当地工商局（或市场监督管理局）申请，填写相关表格并缴纳费用，待审核通过后领取营业执照。
健康证：
前往当地疾控中心或指定医院，进行体检并接受食品安全知识培训，合格后领取健康证。
卫生许可证：
在取得营业执照和健康证后，向当地卫生监督部门提交申请书、身份证、房屋使用证明及健康证等材料，经现场核查合格后领取卫生许可证。
税务登记证：
自领取营业执照之日起30日内，向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记，如实填写税务登记表，并按照税务机关的要求提供有关证件、资料。
食品摊贩登记卡：
对于流动摊贩，需要办理食品摊贩登记卡，所需材料包括食品摊贩经营信息登记表、身份证、健康证明、保证食品安全承诺书，有效期为两年。
建议在办理这些证件时，先咨询当地工商、卫生和税务部门，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。