提到猪血，想必大家或多或少都吃过，猪血是一种动物血制品，在生活中受到很多人的喜欢，尤其是平时喜欢吃火锅的人群，往往会在火锅中加入血制品，像猪血就是如此。
猪血味道吃起来非常鲜美，甚至越吃越香，但是很多人发现，吃完猪血后第二天排出的大便是黑色的，这是什么原因呢？是不是吃猪血会解毒？还是吃完猪血后身体出现了异常的问题呢？
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吃猪血有什么好处？
1、和鸡蛋、猪肉想比，猪血当中蛋白质更加的丰富，对于补充营养来说，是一个很好的选择。
2、猪血当中的血红蛋白，吸收率也非常的高，对于缺铁性贫血患者来说，食用猪血，比普通的含亚铁的食物效果更佳的好，特别是儿童和正在哺乳期的女性来说，更是健康的选择。
3、猪血的维生素K很丰富，可以加快血液凝固，对于止血来说，效果还是比较显著的。所以对于有创伤的患者来讲，吃猪血能促进伤口的愈合
4、猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长，科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质。它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。
5、猪血中含有多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力，因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
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为什么吃了猪血后大便发黑？
吃猪血后解出的大便颜色发黑，是因为大便中有比较多的硫化亚铁所引起的，猪血中的铁离子含量相当丰富，进食猪血后有一部分铁离子不能被吸收、利用，就会在胃肠道内转换成硫化亚铁，使大便出现发黑的现象。
其实不只是吃猪血后会出现黑便的情况，在吃其他动物的血液制品后也会出现黑便的表现，这种情况不影响人体的健康，停止进食后可以自行恢复正常，一般也不用特殊处理。需要注意，便秘的患者尽量少吃猪血及其制品，以免加重便秘。
一般停止进食铁制品3-5天左右，大便的颜色就会恢复正常。正常的大便是黄色成形的软便，除开食物和药物导致的黑便，应学会分辨病理因素导致的黑便。
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吃了猪血大便发黑，是肺在排毒？还是身体有问题？
人们在吃下猪血之后大便会发黑，与其中的铁元素有关，在这其中的大量铁元素在进入身体以后，被胃酸分解在肠道当中氧化。
铁质与胃酸硫化酸、硫化物结合出现化合反应，会产生硫化亚铁，此时会导致大便变黑，呈现一个柏油样。
所以，吃完猪血之后大便会发黑并非使肺部在排毒，也并不是说明身体出现了问题，这种大便颜色发黑，只是胃肠道的一种化学反应，并不是胃肠道的疾病，因此不必担心。
但如何出现黑便，且次数增多，粪便性质变稀，伴有上腹部不适、恶心、吐血等情况，需要警惕上消化道出血的疾病。
上消化道出血疾病常见于胃溃疡出血，十二指肠溃疡出血，需要及时到医院检查，或做胃镜等检查以明确出血病因和疾病类型，在医生指导下采取合适的治疗方案。
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形成黑便要满足两个条件
第一点：出血量不能太少，也不能太多
如果出血太少，胃肠道可以吸收少量血液中的铁离子，或者血液太少，肉眼就无法分辨，看不出来大便发黑。
一般来说，肠内存血量超过50至60ml时，就可有柏油样大便排出，出血也不能太多，如果太多，太快，就会直接排出血便，而不是黑便。
第二点：血液在胃肠道内的时间要长
如果血液在肠道中停留的时间太短，血液来不及发生反应，就会直接排出鲜血或者暗红色的血液，如果出血速度快，或者出血的部位距离肛门比较近，来不及发生化学反应，就可以排出体外，排出血便。
所以，黑便往往提示上消化道出血，常见于胃出血、小肠出血、胆道出血。
排除饮食和药物的影响，如果你大便发黑，需要去医院做一下大便大便潜血实验，如果潜血是阳性的，说明消化道里面有出血，需要进一步做胃镜检查，明确诊断。