酒后拦截他人的处理方式主要取决于行为人的具体行为及其严重程度。以下是相关法律规定及处理结果的概述：
醉酒驾驶拦截他人车辆
醉酒驾驶机动车是严重违反《道路交通安全法》的行为，将被处以2000元罚款，扣除12分，吊销驾驶执照3至6个月，并处以15日以下拘留。
酒后拦截并打砸他人车辆
若酒后拦截他人车辆并造成车辆损坏，且损坏价值达到2000元及以上，可能构成寻衅滋事罪，根据《刑法》第二百九十三条，行为人将以寻衅滋事罪定罪量刑。
酒后拦截、追逐或斗殴
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条，酒后拦截、追逐或斗殴的行为属于寻衅滋事，应受到治安管理处罚，情节严重构成犯罪的，要承担刑事责任。
具体案例
例如，铜川男子马某酒后拦截社区工作人员，被民警抓获，最终因追逐拦截他人被行政拘留十五日并处罚款500元。
建议
遵守法律法规：酒后应坚决避免任何可能危害他人或自身安全的行为，包括拦截他人车辆。
理性处理情绪：若情绪失控，应寻求专业帮助或等待清醒后再做决定。
承担法律责任：一旦触犯法律，应积极配合调查，承担相应的法律责任，并从中吸取教训，避免再次犯错。
以上信息仅供参考，具体处理结果还需结合案件的具体情况由司法机关依法作出。