开办小型加工厂需要办理以下手续：
企业注册登记证件
工商营业执照
组织机构代码证
生产许可证
根据所属行业可能需要办理相应的生产许可证，例如食品生产许可证、医药生产许可证等
税务登记证
根据相关税务规定办理税务登记，并取得税务登记证
建筑相关证件
如果需要建设或租用生产场所，可能需要办理土地使用证、建设工程规划许可证等
环保相关证件
如果加工过程会产生污染物或废弃物，需要办理环境影响评价报告、环保审批证等
劳动用工相关证件
包括劳动合同、社保缴纳证明、劳动保护用品购置证明等
其他行业特定证件
根据具体加工项目的特点，可能需要办理行业特定的证件，如特种设备安全许可证、农药生产经营许可证等
建议您在具体办理过程中，先咨询当地市场监督管理局或相关职能部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利完成所有手续。