厂头计件是指 按照生产的产品合格件数或完成的作业量来计算工资的一种方式。具体来说，计件工资是按照工人生产的合格品的数量（或作业量）和预先规定的计件单价来计算报酬的一种工资形式。这种方式下，工人不是按照工作时间来计算工资，而是根据完成的产品数量或作业量来确定报酬，因此它是计时工资的转化形式。
计件工资的计算方法通常有以下几种：
直接无限计件：
无论工人生产多少合格产品，都按照同一单价计算工资。
限额计件：
工人生产的合格产品数量超过限额后，超出部分按照更高的单价计算工资。
超定额计件：
工人生产的合格产品数量超过定额后，超出部分按照更高的单价计算工资。
在实际操作中，计件工资的计算还需要考虑当地最低工资标准，确保劳动者在正常劳作的前提下能够收到最低劳动报酬。
建议新人在进入工厂从事计件工作时，详细询问并了解清楚计件规则、工资发放方式及相关福利待遇，以便更好地维护自己的权益。