一、鸡肝

动物内脏中所含的维生素D的含量是最高的，像猪肝、鸡肝都适合多做着吃。不过，相比之下鸡肝烹调起来更简单一些，腥味也没猪肝那么大，在春天里家长可以时常买些鸡肝给孩子卤着吃，绵软鲜香，美味又营养。

推荐食谱：【香卤鸡肝】

【主料】：鸡肝、生姜、小葱

【辅料】：干辣椒、香叶、花椒、桂皮、陈皮、八角

1、鸡肝处理清洗，用淡盐水泡半小时洗净。

2、鸡肝倒入锅中加水，放入姜片、葱段和料酒。

3、开火煮3分钟，鸡肝变色捞出，用温水冲洗掉浮沫。

4、重新放入锅中，加干辣椒、桂皮、陈皮、花椒、八角和葱姜。

5、再放入一勺黄豆酱、一勺生抽、三勺老抽和适量冰糖、盐、鸡精。

6、倒入开水，盖锅盖炖煮八分钟左右，即可关火，想要更入味可以多泡会再捞出食用。

二、口蘑

蘑菇是蔬菜中唯一含有维生素D的食材，而在各种蘑菇中，口蘑含有的维生素D含量最多。肉质肥厚的口蘑，无论是做汤，还是搭配其它肉类、蔬菜炒着吃都很鲜美下饭，孩子也会比较喜欢吃。

推荐食谱：【西兰花炒口蘑】

【主料】：口蘑、西兰花、西红柿

【辅料】：大蒜、蚝油、鸡精、盐

1、口蘑洗净对半切开，倒入锅中翻炒至变色盛出。

2、西兰花掰小瓣，倒入开水锅中，加盐焯煮两分钟捞出控水。

3、起锅倒油，放蒜末煸香，倒入西兰花、口蘑，炒两分钟左右。

5、把西红柿洗净，切丁后倒入锅里，加适量清水。

6、放两勺生抽和一勺蚝油，再加适量盐、鸡精，炒匀盖锅盖焖煮五分钟，关火盛出。

三、鸡蛋

鸡蛋的蛋黄中富含着维生素D，所以建议家长们最好保证孩子每天都能摄入一个鸡蛋。若是孩子不爱吃水煮蛋，可以给孩子变着花样做鸡蛋食用，比如蒸成嫩滑的鸡蛋羹、煎成鲜香的鸡蛋卷等等，孩子吃的开心也能很好的补充所需的营养。

推荐食谱：【早餐鸡蛋卷】

【主料】：鸡蛋、午餐肉、胡萝卜

【辅料】：牛奶、香葱、白糖、盐

1、午餐肉和胡萝卜切丁，香葱切成葱花备用。

2、四枚鸡蛋打入碗中，打散后过滤两遍蛋液。

3、蛋液里倒入牛奶，牛奶和蛋液比例为1:3。

4、混合匀后，倒入午餐肉丁、胡萝卜丁和葱花，加一勺白糖和适量盐搅匀。

5、平底锅刷油，倒入蛋液，蛋皮煎熟后卷起来，放在锅中一侧。

6、再刷油倒蛋液，煎熟卷起来，这样反复三次，即可做出厚嫩的鸡蛋卷。

四、海鱼

海鱼中是含有丰富的维生素D的，有条件的家长可以多给孩子买些海鱼烧着吃，像黄花鱼、龙利鱼、带鱼、沙丁鱼等等。海鱼的鱼肉细嫩紧致，味道也比大多数淡水鱼要好，常吃也益于孩子补充更多的营养。

推荐食谱：【红烧黄花鱼】

【主料】：黄花鱼、大蒜、生姜、小葱

【辅料】：干辣椒、八角、花椒、番茄酱、黄豆酱、玉米淀粉

1、黄花鱼洗净，水分擦干，裹上一层薄的玉米淀粉。

2、煎锅中倒油，放花椒炸香捞出，下入黄花鱼，煎到两面金黄盛出。

3、锅中留底油，放切好的葱姜蒜和八角、干辣椒，再放一勺猪油烧融化。

4、把黄花鱼放进锅里，倒入清水没过鱼，放两勺番茄酱和一勺黄豆酱。

5、加生抽、料酒和盐，大火煮开后转小火炖煮10分钟，入味即可捞出所有干料。

6、调水淀粉倒入锅中勾芡，开大火收汁，即可盛出。