外卖骑手的归属主要 取决于他们与哪个公司签订合同。以下是几种可能的归属情况：
直接与外卖平台签订劳动合同
例如，饿了么的骑手可以直接与饿了么公司签订劳动合同，工资由饿了么发放。
通过中介或劳务派遣公司签订合同
有些骑手可能是通过劳务公司或第三方劳务派遣公司签订劳动合同，然后被派遣到外卖平台工作。这种情况下，工资由劳务公司或劳务派遣公司发放。
兼职骑手
还有一种情况是兼职骑手，他们只需通过外卖平台的APP注册并抢单，不需要与平台或公司签订劳动合同。这种模式下，骑手的归属较为灵活。
综上所述，外卖骑手的归属主要看其与哪家公司签订合同。如果是直接与外卖平台签订劳动合同，则归平台管理；如果是通过中介或劳务派遣公司签订合同，则归这些公司管理。建议骑手在签订合同前，仔细阅读合同条款，了解自己的权益和责任。