今天给大家介绍几道家常菜，不仅简单而且很美味，学会了做给家人吃！
1
时蔬坚果
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材 料：
荷兰豆200g，甜豆200g，白玉菇200g，木耳十几个，胡萝卜一根，腰果适量，盐、昆布调味粉适量
步 骤：
1、木耳提前泡发
2、锅中做水撒点油和盐烧开，放胡萝卜、白玉菇，过两分钟放入甜豆、荷兰豆，然后捞出来备用
3、锅中放油，炒白玉菇、胡萝卜、木耳，炒到变软一些
4、接着放入甜豆荷兰豆，撒盐和昆布粉快速翻炒几下关火
5、出锅前撒入腰果翻炒匀即可
2
家常藕丁
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材 料：
莲藕，胡萝卜，植物油，素食沙茶酱，生姜，泡椒碎，生抽，香醋，盐、昆布调味粉适量
步 骤：
1、莲藕用刮皮刀或铁勺刮去表皮，切成长条后在改成丁状。
2、胡萝卜同样方法去皮切丁。
3、生姜轻拍后切粗粒。
4、小碗中倒入适量酱油、香醋、泡椒、沙茶酱后搅拌均匀。
5、烧热放油，爆香生姜~
6、同时放入藕丁和胡萝卜丁。
7、大火快速翻炒到八成熟（藕丁成半透明）。
8、放入事先调好的酱汁。
9、继续翻炒到藕丁成熟，酱料均匀~
10、出锅完成~
3
咖喱菌菇蔬菜火锅
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材 料：
素食咖喱1块，昆布素高汤150克，香菇3朵，金针菇100g，蟹味菇100g，海鲜菇150g，娃娃菜1棵，西蓝花3小朵，豆腐皮半张，土豆1个，莲藕1节
步 骤：
1、香菇洗干净刻花刀，金针菇、蟹味菇和海鲜菇分别洗干净
2、蔬菜分别洗干净
3、锅内加入昆布素高汤烧开
4、下入一块素食咖喱块
5、用勺子搅动至咖喱融化，做好火锅汤底烧开
6、先下入香菇和豆腐皮煮五分钟左右
7、接着下入土豆、莲藕、金针菇、蟹味菇和海鲜菇继续煮三分钟左右
8、最后下入娃娃菜和西蓝花，全部煮熟就可以开吃啦！
4
素蠔油杏鲍菇
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材 料：
金兰素蠔油2大勺，杏鲍菇3个，西蓝花一朵，生姜一块，食用油20g，盐、果蔬粉适量
步 骤：
1、西蓝花切小块，放水里煮熟，捞出泡凉水。
2、杏鲍菇切片，别太薄。生姜碎切末。
3、西蓝花摆成一个圈。
4、姜末用油煸出香味。
5、放杏鲍菇和素蠔油。
6、倒入小半碗水，大火烧开，收汁儿后入盐和果蔬粉调味。
7、倒入西兰花盘中。
5
素炒粉丝
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材 料：
粉丝，香菇，胡萝卜，青椒，包菜，生抽，盐，黑胡椒，果蔬调味粉
步 骤：
1、包菜，青椒，胡萝卜切丝，香菇切薄片
2、粉丝用冷水浸泡20分钟，然后剪成小段，沥干水分备用
3、起油锅，倒入少量油，把所有菜倒入，翻炒至食材变软，加入6毫升生抽翻炒片刻，出锅
4、锅内倒入适量底油，烧热后，把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入少量水，用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次，直到把大半碗水用完
5、把炒好的菜倒入，加入6毫升生抽，翻炒片刻，再加入盐翻炒
6、出锅前加入适量果蔬粉和黑胡椒，味道更棒！
6
茄汁豆腐
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材 料：
西红柿3个，豆腐一盒，五彩豆适量，盐一勺半，果蔬调味粉一勺，番茄沙司一勺
步 骤：
1、西红柿切块
2、热锅凉油炒烂
3、加入水 放入豆腐块
4、加盐 一勺番茄沙司
5、撒入果蔬调味粉
6、放入五彩豆 咕嘟咕嘟到收汁
7、拌上米饭开吃吧
7
干锅花菜
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材 料：
菜花1颗，红椒2个，藕200克、香菜一小把，盐、竹盐、昆布调味粉、生抽、植物油适量
步 骤：
1、菜花掰小朵洗净，香菜洗净切碎
2、菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮
3、开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生
4、配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉
5、起油锅，放植物油，煸炒红椒和藕片
6、辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒，
7、最后加生抽、盐和昆布粉调味，撒上香菜即可
8
清炒大头菜
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材 料：
大头菜200g，辣椒20g，金兰素蠔油少许，盐适量，昆布调味粉少许
步 骤：
1、大头菜切丝，辣椒切丝
2、锅内倒油烧热
3、下入辣椒丝煸炒一下
4、下入大头菜 继续煸炒，加入盐、素蠔油、昆布粉翻炒
5、出锅成盘
9
虎皮尖椒
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材 料：
青椒8个，豆豉20颗左右，盐、植物油、香菇素蠔油适量
步 骤：
1、青椒洗净，去蒂，放到案板上使劲拍扁，一会儿好熟也好入味。
2、锅里放油，盐一起放，油量要稍多一点才好吃。
3、下青椒，用铲子按。
4、按到表皮变软
5、再下来表皮就会起虎皮了
6、下豆豉，素蠔油拌匀出锅。
10
蓑衣黄瓜
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材 料：
黄瓜1根，干辣椒碎1.5根，生抽三分之二大勺，醋2大勺，盐、果蔬调味粉、香油适量
步 骤：
1、一定选脆甜的黄瓜，不要老的，皮厚的不好吃
2、不会切黄瓜的宝宝可以在黄瓜两边摆2根筷子辅助着切
3、两面都切完(黄瓜尾巴的地方建议去掉 因为皮厚 阉了不好吃)
4、取出一个容器，将黄瓜放入容器中，撒盐腌一会备用
5、调酱汁：将三分之二大勺生抽、2大勺醋、2滴香油放入碗中
6、放入辣椒碎拌匀
7、将酱汁淋在黄瓜上
8、盖上盖子，放入冰箱腌10分钟即可
9、略微酸辣的味道非常开胃，加上黄瓜本身的脆甜味 鲜脆可口