锅容易焦的原因主要有以下几点：油温过高：如果一开始加满油让锅和油一起烧热，油温会变得很高。这样会导致锅的某些部分在没有油层保护的情况下直接接触高温，从而容易烧焦。锅的某些部分没有油层保护：如果锅的某些部分没有油层保护，肉和锅表面会直接接触，... 详情>>
煎鱼可以使用以下几种锅：平底锅：平底锅是最常用的煎鱼工具，它能够提供均匀的热量分布，使鱼煎制得更加均匀，不易粘锅。建议选择直径适中的平底锅，最好是不粘涂层的锅，以减少食物与锅底的直接接触。不粘锅：不粘锅具有很好的防粘性能，使用起来非常方便。... 详情>>
