厨房打灶可以选择以下几种设备：
电磁炉：
电磁炉加热速度快，节能环保，功能齐全，适合需要快速加热和节能环保的家庭使用。
燃气灶：
燃气灶使用燃气加热，火力集中，适合炒菜等需要高火力的烹饪方式。常见的气源有天然气、液化气和煤气。
集成灶：
集成灶集成了燃气灶、油烟机、储物柜等多种功能，节省空间，吸油烟效果好，节能环保，适合现代厨房使用。
侧吸式油烟机：
侧吸式油烟机安装在灶台侧面，能够快速吸走油烟，适合需要快速排除油烟的家庭。
导烟机：
导烟机采用风墙技术，将油烟与外界隔离开来，再排出油烟，适合开放式厨房，能够有效隔离油烟。
天然石材灶台：
天然石材如大理石、花岗岩等，质地坚硬，耐高温，耐磨损，但易出现裂缝，清洁时需要注意。
不锈钢灶台：
不锈钢灶台易于清洗，防腐性强，使用寿命长，适合各种烹饪需求。
石英石灶台：
石英石美观大方，手感光泽度好，耐高温，耐磨损，不易受污染，但色彩单一，价格稍贵。
燃气设备：
包括双头单尾灶、双头双尾灶、单头单尾炒灶等，适用于不同烹饪需求。
电磁灶：
电磁灶安全性高，加热速度快，易于清洗，是未来发展的趋势。
选择厨房灶具时，建议根据个人烹饪习惯、厨房空间大小、预算等因素进行综合考虑，选择最适合自己的设备。