开设棋牌馆需要办理的手续和证件主要包括以下几项：
营业执照
需要材料：身份证、市场主体承诺书、经营场所使用相关文件（租房合同、房产证）、共享信息表。
办理流程：名称预先核准、填写实地查勘表、提交申请材料、等待审核、领取营业执照。
门头许可证
需要材料：营业执照、户外牌匾设置备案书、身份证、效果图、相关产权人同意书（如涉及居民住宅建筑）。
仅销售预包装备案
需要材料：仅预包装食品销售备案申请。
相关部门备案
需要材料：营业执照、场所平面布置图、灭火和应急疏散预案、公众聚集场所投入使用、营业消防安全告知承诺书、消防安全制度、场所消防设施平面图。
消防安全检查
需要材料：场所平面布置图、灭火和应急疏散预案、公众聚集场所投入使用、营业消防安全告知承诺书、消防安全制度、营业执照、场所消防设施平面图。
文化经营许可
需要材料：无明确材料要求，但需向所在地县级人民政府文化主管部门提出申请。
卫生许可证
需要材料：无明确材料要求，但需先取得卫生许可证。
税务登记证
需要材料：无明确材料要求，但需在办好营业执照后三十天内到税务所办理。
特种行业许可证
需要材料：无明确材料要求，但如提供赌博游戏等特种行业服务，可能需要在当地公安部门办理。
代码证
需要材料：无明确材料要求，但需办理代码证。
国税登记证 和 地税登记证
需要材料：无明确材料要求，但需办理国税登记证和地税登记证。
建议：
在办理手续时，务必详细咨询当地工商、税务、消防、公安等部门，确保所有材料和要求符合当地法律法规。
由于政策和法规可能会有更新，建议在办理过程中随时关注最新的政策变化。