对于敞开式厨房，建议选择吸力强劲的烟机，以下是一些具体建议：
侧吸式烟机：
吸烟能力强，可以有效避免油烟在炉灶上的扩散，适合频繁做饭的家庭。
壁挂式烟机：
安装在墙面上的烟机，通常设计简洁，吸力也不错，适合小空间使用。
岛式烟机：
如果你的厨房有足够的空间，岛式烟机既美观又实用，能够很好地吸收油烟。
顶侧双吸式油烟机：
结合了顶吸和侧吸的优点，有顶部和侧面吸烟口，同时吸走上升和横向的油烟，外型美观，设计厚度小，节省空间，不碰头不挡锅。
集成环保灶：
采用侧吸下排的吸烟方式，油烟净化率能达到95%以上，有些集成灶甚至能达到几乎无烟的程度。
导烟机：
利用特有的风墙技术，把油烟完全隔离起来，让抽油烟机把油烟全部吸走，真正做到厨房零油烟效果。
建议
根据厨房空间选择：如果厨房空间较大，建议选择侧吸式或岛式烟机；如果空间较小，可以选择壁挂式烟机。
关注风量和风压：开放式厨房需要将油烟吸干净，避免污染客厅，因此建议选择风量在21m³/分钟及以上、风压根据楼层情况选择合适的油烟机。
考虑噪音：风压和风量大，产生的噪音也会比较大，因此可以挑选风压、风量大、噪音低的油烟机，如变频油烟机。
清洁和维护：选择易于清洁和维护的油烟机，以减少日常清理的麻烦。
综合以上建议，开放式厨房选择油烟机时应综合考虑空间大小、吸力、噪音及清洁维护等因素，以确保选择到最适合自己的产品。