在美国， 21岁被视为法定成年年龄。这一定义基于以下几点原因：
法律限制：
21岁以下的青年在美国受到许多限制，例如烟草、酒精和赌博等。这些限制在21岁之后解除，意味着21岁的人可以合法地参与这些活动。
选举权与法律责任：
虽然美国宪法规定18岁拥有选举权，但21岁才是法定成人的年龄，可以承担成年人的法律责任和义务。
社会认同：
21岁被视为成年的象征，许多成年人的权利和责任在这个年龄开始，例如进入成人场所、饮酒和吸烟等。
历史沿革：
虽然各州对购买酒精饮料的年龄有不同的规定（有些州规定为18岁，有些州为21岁），但全国范围内，21岁被视为成年的标准。
综上所述，美国法律和社会普遍认为21岁是成年的起点，这一年龄标志着个人可以享有更多的自由和承担更多的责任。