电饭煲做饭加水量的多少主要取决于米的种类、新旧程度以及个人口感偏好。以下是一些具体的建议：
普通大米
一般情况下，水和米的比例约为1:1.2，即每1杯米对应1.2杯水。
如果喜欢口感偏硬一些的米饭，可以将水量稍微减少，比如调整为1:1。
如果喜欢较软的米饭，则可以增加水量，比例调整为1:1.3至1:1.5，甚至更多。
新米
新米相比老米更加吸水，如果使用新米，可能需要稍微减少水的量，比例如1:1.1左右。
陈米
对于存放时间较长的老米，因为其自然失去了部分水分，煮饭时需要稍多加水，比例可以调整为1:1.3。
糯米
糯米需要稍微多一些水，约为1:1.5。
其他粗粮
如果在大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
使用量杯
为了确保水量准确，建议使用电饭煲自带的量杯进行测量。
加热模式
现代电饭煲通常有多种加热模式，如标准煮饭、快煮和慢煮。标准煮饭适合大多数情况，能保证米饭的口感和营养。
建议
根据米量加水：最准确的方法是根据米的量来加水，使用量杯测量到内胆上的水位刻度线。
考虑个人口感：根据个人喜好调整水量，喜欢软一点的米饭可以适当多加水，喜欢硬一点的可以适当少加水。
使用新米和陈米的不同比例：新米需要减少水量，陈米需要增加水量。
通过以上方法，你可以根据具体情况调整水量，从而煮出美味的米饭。